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| 探秘"中山宴" | |
| 作者姓名： | 毛键 |
| 摘 要： | 孙中山先生不但是伟大的革命家,同时也是一位医学家、营养学家和美食家.他在《建国方略》中写道:"……烹调之术本于文明而生,非深孕于文明之种族,则辨味不精;辨味不精,则烹调之术不妙.中国烹调之妙,亦足表文明进化之深也."中山先生认为, 中国烹饪全球第一. |
| 关 键 词： | 中山先生 于文明 辨味 文明进化 《建国方略》 中国烹饪 饮食习惯 四物汤 气虚乏力 炖豆腐 |
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