红绿白：春天的回应

春天是彩色世界，菜肴也五光十色。红冬去春来。当人们从沉重的装束中解脱出来。要与隆冬寒风作别时，不觉食欲大开，就有大块吃肉的冲动。此时，吃什么样的肉最合适？酱汁肉!酱汁肉最诱人的是那通红的色泽，中国有个成语，叫“秀色可餐”。江南人家家会烧酱汁肉。