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| 岭南食狗习俗考 | |
| 引用本文： | 邹卫东.岭南食狗习俗考[J].广东史志,2000(1):53-55. |
| 作者姓名： | 邹卫东 |
| 摘 要： | 广东人嗜食狗肉,已经遐尔闻名。但一些不懂内情的外地人却常嘲笑广东人“死猫烂狗”都可入席。早在1936年,有人在《北平晨报》上发表过一篇文章《漫话吃狗肉》,里面就谈到:“只有两广人才懂得狗肉的异香美味。”确实,焖好的狗肉,香飘万里,故广东人美其名为“香肉”、“三六肉”(广州方音的“狗”与“九”同音,三加六为九。)来显示狗肉的魅力。” |
| 关 键 词： | 中国 饮食习惯 广东 审美艺术 风味特色 |
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