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| 现代易牙薛文龙 | |
| 引用本文： | 马学仁,薛志泽.现代易牙薛文龙[J].江苏地方志,2020(2):45-47. |
| 作者姓名： | 马学仁 薛志泽 |
| 作者单位： | 江苏南京210004;江苏省地方志办公室 |
| 摘 要： | 袁枚(1716—1798),字子才,号简斋,晚年号随园老人,清代浙江钱塘(今杭州)人。乾隆四年(1739)进士,历任溧水、江浦、沭阳、江宁等地知县。33岁时弃官退隐于南京小仓山随园,以诗文会友,过着诗酒优游的名士生涯,文章盛名长达四五十年,有《小仓山房诗文集》《随园诗话》等。他还是一位美食家,著有《随园食单》。这是清代一部系统论述烹饪技艺和南北菜点的著作,在我国烹饪史上占有重要地位。 |
| 关 键 词： | 《随园诗话》 小仓山房诗文集 简斋 《随园食单》 烹饪技艺 薛文龙 袁枚 美食家 |
Xue Wenlong,the Modern Yi Ya,a Famous Chef in Spring and Autumn Period |
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| Authors: | Ma Xueren Xue Zhize |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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