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| “背口袋”大山深处的佳肴 | |
| 引用本文： | 严雅楠.“背口袋”大山深处的佳肴[J].中国土族,2012(2):61-62. |
| 作者姓名： | 严雅楠 |
| 摘 要： | "背口袋"是一种用萱麻草制作的青海高原特色小吃。是将萱麻熬成稀糊后涂于烙熟的青稞面(现在多为白面)薄饼上卷着吃的面食。在每年四季农闲和深秋喜获丰收之时,当你走进乡村,在农民家中总能瞧见男女老幼一家子人热火朝天地烙萱麻饼、散拌汤、卷萱麻饼、津津有味地食用"背口袋"的动人场景。初见那种形状奇特、吃法也稍显古怪的食物,有些不敢轻易尝试,在热情好客的主人的再三介绍和其乐融融的环境气氛的衬托感染下,试探着一个、两个缓缓下肚 |
| 关 键 词： | 口袋 青海高原 青稞 制作 可食用 大山 特色美食 环境气氛 农民 小吃 |
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