基于民族饮食文化体验的满族乡村旅游发展策略研究

以民俗风情体验为核心的乡村文化旅游，成为目前我国各地乡村积极尝试的乡村振兴路径。辽宁作为我国满族主要聚居地，满族村落的规模、数量、文化保留程度都比较高，但满族村落发展相对滞后问题也不可忽视。因此，如何充分挖掘自身资源，发挥民族文化特征优势，成为辽宁满族乡村探索旅游产业创新发展的关键。本文将梳理满族传统文化中饮食相关的品类、制作工艺、习惯，针对目前旅游项目中饮食资源挖掘不足的问题，提出以美食文化体验为核心的满族乡村旅游发展策略。