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享负盛名的冰泉豆浆
作者单位:
梧州市地方志办公室
摘 要:
梧州冰泉豆浆出名得益于制作豆浆的“冰井泉香”泉水。“冰井泉香”自唐朝已得名,《梧州府志》记载:“梧州城东有井出冰泉,井水甘凉清冽。”此后,不少名人在井边舞文弄墨。到元朝,“冰井泉香”已成为梧州八景之一。如今,冰井虽已不存在,但长流不断的冰井泉源仍保持了清冽甘香的佳质。用冰泉水制豆浆始于何时不得而知。
关 键 词:
冰泉豆浆
中国
广西
饮食文化
历史发展
风俗习惯
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