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| 咂酒史话 | |
| 引用本文： | 杜荣春.咂酒史话[J].贵州文史丛刊,1987(3). |
| 作者姓名： | 杜荣春 |
| 摘 要： | 咂酒是我省苗、布依、彝等民族的一种古老风俗,它代代相传,沿袭至今,仍在流行。这种饮酒方式独特别致,趣味横生,历来受到文人、墨客的关注和赏识。其历史状况有许多明、清地方文献和诗作可考,现分述如下: 一、酿制和饮用方法咂酒系用黄豆、茅稗、高梁、小米、包谷、谷子等杂粮混合酿造而成。饮用时盛于坛内,插入通心竿子,以手扶竿而低头吮吸,与今之用塑料管吸冷饮果汁无异,所不同者惟咂酒乃多人同时吸饮和管子较长而已。对此,《贵阳府志·杂识》记载:“以芦管 |
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