奥巴马狮子头

正这篇小文,不是描绘美国总统青年时代的头饰和发型的。说的是驰誉江南的一道名菜狮子头。作为自小出生在上海、成长在上海的一个居民,我们从学生时代就知道上海的餐馆里有一道名菜:红烧狮子头;而且知道,红烧狮子头是江苏扬州著名的"三头"之一,那就是砂锅鱼头、赤扒大猪头,红烧狮子头。其中红烧狮子头最为人们所知,在上海普通的餐馆里,在上海很多单位的食堂里,几十年来都有这道菜供应,受到人们极为普遍的青睐。