猪吃人也吃的牛皮菜

20世纪70年代，我的故乡四川丘陵农村实行公社大集体，农民从生产队里分得的口粮长年不够吃。想要填饱肚子，就必须开动脑筋。多在自留地种牛皮菜（又叫厚皮菜，两年生草本植物）、多吃牛皮菜就成了乡邻维持生计的普遍规律，主要是它好种、产量高，人猪都能吃，可以大大弥补当时紧缺的粮食。