| 河西古酒考论 |
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| 引用本文： | 汪受宽.河西古酒考论[J].敦煌学辑刊,2005(2):270-277. |
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| 作者姓名： | 汪受宽 |
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| 作者单位： | 兰州大学,历史文化学院,甘肃,兰州,730020 |
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| 摘 要： | 本文通过对传统史料和出土文献的钩稽考证，指出，先秦汉初，河西就有造酒的传统。汉唐时代，河西美酒融合中外，品种多样，质量上乘，为皇家巨宦、文人骚客所击赏。直至清代，酒泉酒还被大学者洪亮吉赞为天下一等名酒。文章详尽地考实了历代河西诸种美酒的名称，及其来历传说、制作工艺、口味特色，是一篇全面考论河西走廊酒业发展史的专文，希望能对新时期河西酿酒业再创辉煌有所裨益。
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| 关 键 词： | 河西走廊 古代 酿酒 |
| 文章编号： | 1001-6252(2005)02-0270-08 |
| 收稿时间： | 10 18 2004 12:00AM |
| 修稿时间： | 2004年10月18 |
A Study of Ancient Wines in Hexi |
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| Wang Shoukuan.A Study of Ancient Wines in Hexi[J].Journal of the Dunhuang Studies,2005(2):270-277. |
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| Authors: | Wang Shoukuan |
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| Keywords: | |
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