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| 武昌鱼和大中华酒楼 | |
| 引用本文： | 袁复心.武昌鱼和大中华酒楼[J].武汉文史资料,1994(4). |
| 作者姓名： | 袁复心 |
| 作者单位： | 武昌区政协 |
| 摘 要： | 武昌鱼在我国历史上驰名已久.南宋名宰相、大诗人范成大在《鄂州南楼》一诗中吟道:“却笑鲈江垂钓手,武昌鱼好便淹留.”1956年毛泽东主席的《水调歌头·游泳》一开头就说:“才饮长沙水,又食武昌鱼.”武昌鱼的声名更是远扬中外了.而大中华酒楼是专注研究烹制武昌鱼的一家酒楼.武昌鱼莱的特色,大中华酒楼的变迁,想必为人们喜闻乐道. |
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