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| 中世纪晚期英国农民饮食结构分析及影响 | |
| 引用本文： | 肖久艳.中世纪晚期英国农民饮食结构分析及影响[J].黑龙江史志,2014(17). |
| 作者姓名： | 肖久艳 |
| 作者单位： | 四川师范大学历史文化与旅游学院 四川 成都 610066 |
| 摘 要： | 英国中古后期,农民的饮食结构发生了重大的变化,从食物的种类到结构日趋合理。本文试图从中世纪后期英国农民的食品种类、饮食支出比例、饮食的结构和加工方式的变化、食品消费人群的变化进行分析,进而剖析英国饮食结构变化所带来的社会影响。 |
| 关 键 词： | 中世纪晚期 英国 农民 饮食结构 |
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