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杂志ISSN号
淮扬菜发展存在问题及对策研究
作者单位:
;1.无锡太湖学院商学院
摘 要:
淮扬菜历史悠久,经过两千多年的发展和传承,淮扬菜成为饮食文化的重要成员。本文根据淮扬菜目前的发展情况进行了剖析,并提出了在发展过程中存在的各种问题,根据问题提出了如何让淮扬菜更好发展的建议和措施,旨在让淮扬菜发展更好,走出江苏,走向世界。
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