酒店管理专业螺旋上升式课程体系探索与实践

我国酒店业随着国内经济进入了发展的快车道,高素质技能型人才已经成了酒店领域的热门人才。因此,对这种人才的培养成了高校酒店管理的重要工作。当前,这一工作是通过螺旋上升式课程体系实现的。国内关于这种课程体系的研究已经在很多大学展开,这种体系重点是通过螺旋式的教学模式完成。在大学的课程设计中,阶段性项目设计显示出了它的主体作用,其主要是对培养对象的计算思维进行培养,通过对课程的精心设计,一方面达到培养对象管理技能提高的目的,另一方面有利于课程体系的完善。