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| 中餐主题宴会设计的实例分析 | |
| 引用本文： | 杨静.中餐主题宴会设计的实例分析[J].旅游纵览,2015(3):87-88. |
| 作者姓名： | 杨静 |
| 作者单位： | 重庆电子工程职业学院 |
| 摘 要： | 随着餐饮行业竞争的白热化,餐饮市场进入买方市场时代。中餐宴会的"特色化"和"个性化"将成为餐饮企业吸引顾客、创造利润的关键。本文以全国职业院校技能大赛选拔赛的一项中餐宴会主题设计为例,详细阐述该主题宴会设计的细节,为同行宴会主题设计抛砖引玉,提供参考。 |
| 关 键 词： | 主题设计 酒店经营 装饰物 高星级饭店 中国美食 食材 时代风尚 中心台 甜烧白 层次感 |
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