脂肪酸分析——日本考古学最新的研究方法

动物的身体、植物的体内多少都含有脂肪。脂肪由各种脂肪酸构成,其构成比例因不同种类而有差异。如果使用气体色层谱装置分析,就可以了解到这一比例。动物的死亡或植物的枯死,其脂肪随即分解消失,这在过去已成定论。但是,最近联邦德国科学家推翻了这一结论。明确了即便千、万年以前的动物、随物也含有微量的残存脂肪。这一发现预示着史前时代考古中饮食生活等多领域的研究将会大大地前进。