|
|||||
|
|
| 北京都一处烧麦馆 | |
| 引用本文： | 王永斌.北京都一处烧麦馆[J].纵横,1997(8). |
| 作者姓名： | 王永斌 |
| 摘 要： | 闻名中外的北京都一处烧麦馆,开业于清朝乾隆三年(1738年),至今已有240多年的历史。创办人姓李,原籍是山西人。 这个李姓青年初到北京时,住在一个亲戚家中,后经老乡介绍在肉市醉葫芦酒店学徒。三年零一节的学徒生活,使他学会了招待客人、整理店堂、制作小菜的本领。他待人热情,做事勤快,客人们都喜欢让他打酒、上菜。店铺的掌柜对待学徒和伙计很刻薄,每月给的工钱 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |