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| 盐业技术:从中国长江流域到世界背景 | |
| 引用本文： | 魏井仁,顾磊,史宝琳,杨琳.盐业技术:从中国长江流域到世界背景[J].南方文物,2018(1). |
| 作者姓名： | 魏井仁 顾磊 史宝琳 杨琳 |
| 作者单位： | 法国国立科学研究中心8215研究所;巴黎第一大学考古学及民族学研究所;法国国立科学研究中心布里坦尼与凯尔特研究所;吉林大学边疆考古研究中心;法国国立科学研究中心8155研究所;东亚文明研究中心 |
| 摘 要： | 正在海边或者盐泉附近生活,人们会很容易得到盐水,并用其烹煮蔬菜和肉类食物。炎热的夏天,人们甚至可以在岩岸边的洼地发现结晶的盐颗粒,并添加到食物中。这类现象见于世界各地。我们在中国四川自贡市涂井乡的盐井一带,也发现了这类利用自然盐的现象。古代世界的历史与考古研究表明,产盐地区时常还需要为其他地区供应盐。在这种情况下,那种家庭式利用当地盐业资源的方式是远远不够的。从新石器时代以来,产盐地区的人们就不得不发明一些生 |
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