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| 徐州风情别样红 | |
| 引用本文： | 张成珠.徐州风情别样红[J].江苏地方志,2011(2):61-63. |
| 作者姓名： | 张成珠 |
| 摘 要： | 厨祖故里享口福
美食，妙在风味；风味，妙在乡土特色。
徐州不南不北、倚东朝西，这里的饮食风味，具有兼容并蓄的特征。所谓南米北面、南甜北成、东酸西辣、南茶北酒的地域差别．到这里全都融和了。比如湘鄂川的来客爱吃辣， |
| 关 键 词： | 徐州 风情 乡土特色 兼容并蓄 地域差别 风味 |
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