试论潮汕杂咸中的潮人精神 |
| |
引用本文: | 陈友义,李逸.试论潮汕杂咸中的潮人精神[J].广东史志.视窗,2009(2). |
| |
作者姓名: | 陈友义 李逸 |
| |
作者单位: | 汕头职业技术学院 |
| |
摘 要: | 潮汕人把以蔬菜、水产品等腌制品为主的佐餐小菜统称为杂咸。潮汕杂咸是潮汕饮食文化不可缺少的一个组成部分.它使潮汕美食更具地方特色。潮汕有哪些主要杂咸?潮汕杂咸体现了哪些潮人精神?本文试就这些问题作粗浅的探析.敬请专家学者批评指正。
|
关 键 词: | 潮汕人 精神 潮人 地方特色 潮汕美食 饮食文化 专家学者 水产品 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|