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分类号
杂志ISSN号
羊肉粉皮
作者姓名:
巴陵
穆林
摘 要:
湖南菜,浏阳可以独出一例。浏阳蒸菜馆在全国各地走低档快餐,已经名声大震,多数食客都以为浏阳只有蒸菜。从浏阳的出产来说,浏阳有三大特色,即烟花、菊花石、豆豉。而豆豉是专门做菜的香料和配料,现在成为湖南人做菜的喜爱之物,所有菜里都加豆豉,炒出特有的湘菜味道。豆豉用于蒸菜,又是另外一种味道,这就是蒸菜产生的前提和市场。
关 键 词:
肉粉 湖南人 浏阳 羊 菊花石 味道
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