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| “窑头豆腐百嘉酒”——“耐人寻味”的万安饮食文化 | |
| 引用本文： | 蔡建萍.“窑头豆腐百嘉酒”——“耐人寻味”的万安饮食文化[J].南方文物,2010(3):157-158,152. |
| 作者姓名： | 蔡建萍 |
| 作者单位： | 江西万安县博物馆 |
| 摘 要： | <正>万安位于江西中南部,赣江穿县而过,古代以水路交通为主,交通十分发达,上通两广,下达江浙,转程鄂州,各地做大米、毛猪、竹木、土纸生意的商人,南来北往,相互交流,千百年来,极大地丰富了万安的饮食文化,众多的美味佳 |
| 关 键 词： | 饮食文化 耐人寻味 豆腐 水路交通 相互交流 传统色彩 酒 江浙 |
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