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| 漫话鲟鳇鱼 | |
| 引用本文： | 褚建平,柳成栋.漫话鲟鳇鱼[J].黑龙江史志,2001(2):40-45. |
| 作者姓名： | 褚建平 柳成栋 |
| 作者单位： | 1. 红兴隆农垦分局,155811 2. 黑龙江省地方志办公室,150001 |
| 摘 要： | 鲟鳇鱼是黑龙江、松花江的珍贵名优鱼种。鳇鱼，属鲟科，学名中华鲟，俗称腊子。产在黑龙江的主要是达氏鳇，为冷水性鱼类。背灰褐色，腹部灰白而略黄，体为圆筒形，无鳞。头大，口小，吻尖突。整个体形与鲟鱼相似。 |
| 关 键 词： | 鲟鳇鱼 黑龙江 饮食文化 捕捞工作 历史文化 |
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