浅谈基于工作过程的高职酒店管理专业课程的开发——以《饭店前厅客房服务与管理》为例 |
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引用本文: | 何丽嘉.浅谈基于工作过程的高职酒店管理专业课程的开发——以《饭店前厅客房服务与管理》为例[J].旅游纵览,2013(2):68. |
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作者姓名: | 何丽嘉 |
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作者单位: | 湖南电气职业技术学院 |
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摘 要: | 随着我国酒店业的快速发展,如何培养出符合行业需要的高素质技能型人才,是各高职院校酒店管理专业必须深入研究的一个问题。根据目前我国高职酒店管理专业的现状,本文以基于工作过程的《前厅客房服务与管理》课程开发为例,对高职酒店管理专业课程开发进行了初步的探讨。
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关 键 词: | 高职院校 酒店管理专业 工作过程 饭店前厅客房服务与管理 |
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