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宋朝皇宫不吃猪肉吃羊肉
摘 要:
两宋皇宫“御厨止用羊肉”,原则上“不登彘(猪)肉”。据记载,宋太祖宴请吴越国君主钱傲的第一道菜是“旋解”,即用羊肉制成;而仁宗禁止宫廷为半夜饥饿人等上“烧羊”,所以羊肉是宋代的宫廷食材用量上的至尊。当时陕西冯翊县出产的羊肉,时称“膏嫩第一”。宋真宗时,“御厨岁费羊数万口”,就是买于陕西。
关 键 词:
羊肉
猪肉
皇宫
宋朝
吴越国
宋太祖
宋真宗
宫廷
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