闽东历史上的制盐业考略

鉴于此前研究者几无涉及历史上闽东的制盐业,本文以地方志书等留下的记载为依据,对闽东的制盐业始于何时?民国前闽东哪些地方产盐?当年闽东人如何制盐?以及能产多少盐等问题进行梳理、推论,以期填补有关问题研究上的空白。