粤人吃鼠记

一说到食鼠，在许多人听来似乎与食蛇一样令人毛骨悚然。认为老鼠这类污秽邋遢之物，一见到就已经倒胃了，怎能还吃得下去呢？事实不然，善于烹饪的粤人，他们无论将鼠肉用来炒、炖、焖，都能烹饪成美味佳肴，餐席上称之“野味”，史家誉之为“家鹿”。