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绍兴味道:在酒香中飘荡
引用本文:
洪文宇.绍兴味道:在酒香中飘荡[J].风景名胜,2012(7):106-106.
作者姓名:
洪文宇
摘 要:
绍兴菜离不开两个特色,一是黄酒,二是霉臭。 绍兴的黄酒,据传用的是鉴湖的水酿造而成的,依据不同的甜度与色泽,分为多个种类。绍兴黄酒除了可以饮用,也可以做菜,尤其以陈年的大坛原酒为佳。
关 键 词:
绍兴黄酒
味道
酿造
色泽
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