潮汕工夫茶文化简说

潮汕地区位于广东省东南部，东与台湾隔海相望，东北与福建省相邻，自古以来就是一个移民地区，形成了一种有别于中原文化的独特海洋文化。其中，最具代表性的就是工夫茶文化。本文概述茶的起源及发展情况，阐述了工夫茶精、洁、和、敬的特点，着重介绍潮汕地区的工夫茶烹治法，以体现潮汕文化谦和、精细的人文精神。