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| 香港的凉茶铺 | |
| 作者姓名： | 凯亚 |
| 摘 要： | 香港的茶寮文化,大抵有两类:一类是其本埠的老派模式,亦即传统模式,自然不乏酽酽的本土文化气息;另一类是外埠的新派模式,则不免带有形形色色的洋味,无非是属于西洋或东洋的舶来文化之味。 不过我这里述说的只是前者,即今日香港的凉茶铺。 当然,这种凉茶铺,也是有其自身演进历程的:早在香港开埠之初,即在英国殖民主义势力统治香港之前,那时已然有了小型的茶寮,开设于港九的埠 |
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