佤族待客三味——泡酒·槟榔·鸡肉烂饭

泡酒是阿佤山上最普通的饮料，是阿佤人待客的必备之物。阿佤泡酒，味淡、微甜、香味可口。它是用本地产的小红米煮熟、冷却、拌上土酒药存入木桶或龙竹筒里，用棕叶或稻草捂住筒口，发酵十多天后，便可饮用。饮前先用冷水冲入泡酒筒内，稍搅拌，沉淀后，用塑料弯管或稻草梗伸入筒内，男女老幼围坐含着弯管啜饮。