蒋介石的“国宴”

蒋介石时期的“国宴”，与其说它具有“蒋介石风格”，不如说它具有浓浓的“宋美龄风格”，来得更贴切。据士林官邸服务人员表示，蒋介石到台湾之后，历来操办“国宴”，都委之于台北圆山大饭店，而圆山饭店厨房在举行国宴前一两个礼拜，会以工笔中楷在精美的菜单用纸上，誊写一份菜单，派人呈送到官邸，上面写着恭呈总统暨夫人。蒋介石向来不过问“国宴”菜单琐事，均委由宋美龄全权处理。宋美龄在掌握了外宾饮食习惯后，做最后裁夺。