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| 内蒙茶诱食客 | |
| 引用本文： | 王文明.内蒙茶诱食客[J].旅游,2001(8). |
| 作者姓名： | 王文明 |
| 摘 要： | 炒米，也叫熟米，由糜子慢火煮半熟后炒干加工而成，盛产于内蒙古各地，是一种最具地区特色的少数民族方便食品。古往今来，炒米一直是草原上蒙古族牧民必不可少的珍贵食品，既便于携带食用，也可较长时间存放。旅游放牧可以干着吃，坐在蒙古包里可以泡着奶茶吃。内蒙古地域辽阔，炒米风味各异，其中尤以伊克昭盟伊金霍洛旗新庙乡的炒米质量上乘。 新庙炒米视若黄金，一咬脆生生的香甜之味难以言表。如果将炒米泡入那醇香的奶茶中，浸泡片刻，口感更佳。但这还不能品尝出新庙炒米独特的风味。咱当地农牧民品食炒米很有一番讲究呢。一般是先… |
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