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| 柳州名吃三记 | |
| 引用本文： | 杨秀娟.柳州名吃三记[J].旅游,2001(6). |
| 作者姓名： | 杨秀娟 |
| 摘 要： | １ 龙城狗肉香 狗肉以往上不了正席，近几年却越来越流行了。论及狗肉的地方品牌，在北方属延边狗肉，而南方则数柳州的柳堤。中山路有着长达一公里的狗肉火锅街，特别是到了夏天，柳堤的柳江河上便形成了“水上狗肉一条街”的壮观场面。现在柳州最大最红的狗肉大排档要数王记火锅城了，它能容纳８００多人。外籍足球教练车范根曾专程到此饱吃狗肉；中央电视台也到这里摄制过专题片。 柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜，味美。狗是专门饲养做火锅的家狗到吃火锅时临时宰杀，哪能不鲜？当然也有事先用盐腌制好的，再用特别的味料涂上去同样味美得… |
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