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| 西宁传统小吃名家录 | |
| 引用本文： | 张维珊.西宁传统小吃名家录[J].中国土族,2004(2):46-48. |
| 作者姓名： | 张维珊 |
| 摘 要： | 尹凉粉 凉粉是青海的传统名优 小吃,“尹凉粉”是其 中的佼佼者。 “尹凉粉”的创始人是尹光祖,他祖籍青海互助沙塘川。尹光祖原为清朝营伍士兵,营伍解散后,定居在西宁香房巷,以经营小本生意卖凉粉为生。他拜邻居孤寡老人宋奶奶为师。尹光祖为人正派,办事公道,聪明好学,吃苦耐劳,深得宋奶奶喜爱。宋奶奶将制做凉粉的手艺毫不保留地传授给他。他 |
A Collection of Traditional Snacks in the City of Xining |
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