泰厨之行 米其林餐厅学泰菜 |
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引用本文: | 胡若冰.泰厨之行 米其林餐厅学泰菜[J].风景名胜,2018(5). |
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作者姓名: | 胡若冰 |
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摘 要: | 正说起亚洲菜,国际上比较排的上号的首先是日餐和我们的中餐,次之自然就是泰餐。泰餐几乎包罗了东南亚各国的各种美食要素,因此泰国菜也基本成了"东南亚菜"的代名词。在布鲁塞尔有一家米其林三星餐厅"蓝象"(Blue Elephant),几乎是世界最著名的泰餐厅之一,而这家餐厅在泰国菜老家——曼谷的旗舰店,开展了厨艺课程,也许就是为了不负泰餐魁首的名声吧。
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