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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
《前厅服务与管理》课程实践教学的困境与思考
作者姓名:
缪小玲
作者单位:
武汉职业技术学院旅游与航空服务学院
摘 要:
前厅部是负责销售饭店客房、餐饮等饭店产品,沟通、协调饭店各部门的对客服务,为饭店管理机构和相关职能部门提供各种信息以供决策参考,同时为宾客提供多种综合服务的部门。其主要机构均设在客人来往最频繁的饭店大堂。因此,前厅部便顺利成章地成为宾客产生"最初印象"和留下"最后印象"的部门。饭店前厅部亦被成为饭店的"大脑"、"中枢神经",是饭店业务活动的中心,其运行好坏将直接影响到饭店整体服务质量、管理水平、经济效益和市场形象。酒店前厅部的重要性
关 键 词:
服务与管理
实践教学
前厅
课程
职业素养
直接影响
饭店客房
酒店管理专业
学生
实训内容
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