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| 《前厅服务与管理》课程实践教学的困境与思考 | |
| 引用本文： | 缪小玲.《前厅服务与管理》课程实践教学的困境与思考[J].旅游纵览,2013(10):256-258. |
| 作者姓名： | 缪小玲 |
| 作者单位： | 武汉职业技术学院旅游与航空服务学院 |
| 摘 要： | 前厅部是负责销售饭店客房、餐饮等饭店产品,沟通、协调饭店各部门的对客服务,为饭店管理机构和相关职能部门提供各种信息以供决策参考,同时为宾客提供多种综合服务的部门。其主要机构均设在客人来往最频繁的饭店大堂。因此,前厅部便顺利成章地成为宾客产生"最初印象"和留下"最后印象"的部门。饭店前厅部亦被成为饭店的"大脑"、"中枢神经",是饭店业务活动的中心,其运行好坏将直接影响到饭店整体服务质量、管理水平、经济效益和市场形象。酒店前厅部的重要性 |
| 关 键 词： | 服务与管理 实践教学 前厅 课程 职业素养 直接影响 饭店客房 酒店管理专业 学生 实训内容 |
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