五谷素斋饹炸饸

饹炸饸又名咯炸盒，名虽不雅倒也名副其实、通俗响亮，是一种古老的北京特色食品。它伴随京杭大运河之开凿而生于运河北端之通州，历经人们千百年品味，视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间。