餐饮行业污染物排放控制研究

我国餐饮行业在最近几年随着社会经济的不断推进以及人们生活水准的持续提升也呈快速兴起的发展趋势。现在我国不同种类的餐饮已经遍布在各种商业区域以及住宅等区域，比如西餐、韩式料理以及日本料理等多个类型的酒店以及火锅店和烧烤店等。但是在我们制作美味以及享受美味的过程中，会产生较多的油烟以及污水和挥发性气体等残留，这些美食制作过程中产生的污染物长时间得不到控制，则会对生态环境以及人们的身体健康造成威胁，因此，必须要使用对应的有效措施对这些污染物排放进行科学合理的控制。通过研究得知，餐饮行业产生的油烟色—质成分大概有二十多个种类，其中有苯并芘（Benzopyrene）、二苯并等十六种多环芳香族碳氢化合物（PAHs）以及醛类与颗粒物等。