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| 唐代酿酒业初探 | |
| 引用本文： | 王赛时.唐代酿酒业初探[J].中国史研究,1995(1). |
| 作者姓名： | 王赛时 |
| 摘 要： | 唐代酿酒业初探王赛时一、唐代酒业的分布格局与生产规模我国的酿酒业始源甚早，但发展到唐朝，仍然停留在小规模生产的水平上，而且分布极为零散，大到专业酒坊，小至百姓家庭，均能自行酿酒。这种分布广、规模小、酿者众的生产模式，构成了唐代酿酒业的主体框架。虽然唐... |
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