“瀛”食关西 |
| |
引用本文: | 程源源.“瀛”食关西[J].风景名胜,2014(8):146-151. |
| |
作者姓名: | 程源源 |
| |
摘 要: | 四月赏碧樱,六月食白桃,十月品初雪.以风物为食,感四季之恩,浴自然之气.关西是日本以“阪、京、神”为中心的近畿地区,“畿”即为都城,在镰仓时代之前,这里是日本上古诸神与统治者的都城御所,而声名远扬的关西料理,即诞生于天子脚下,经千年磨砺而愈加精绝.关西以大阪的河豚、京都的京料理、神户的和牛为代表,流传下千年和式饮食的风格和品位:精致、细腻、天然.在这个讲究感官体验的国家,你完全能以舌为眼,以嗅觉与味蕾探路.正如蔡澜先生所说—一选择由淡变浓、渐入佳境地启程;也可选择浓变淡的旅程,像人生那样.
|
关 键 词: | 感官体验 统治者 日本 都城 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|