流动的家乡风味——饮食的记忆和想象

＂家乡风味＂这一带有特殊情感和特殊意蕴的文化事象在现代社会不断被强调、被＂标签＂。从＂家乡风味＂出发,探寻普通的流动人群是如何通过日常生活中的饮食,去记忆、想象自己的故土家园,以达成身份上的归属与认同,这是饮食文化研究的一种新的尝试。同时,饮食作为一种特殊的叙事形式,在参与社会关系的互动与构建过程中发挥着特殊作用。