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| 浅谈高等职业教育中饭店管理专业的性质及教学规律 | |
| 引用本文： | 江南凯 ,严伟.浅谈高等职业教育中饭店管理专业的性质及教学规律[J].旅游科学,1996(1). |
| 作者姓名： | 江南凯 严伟 |
| 摘 要： | 高等职业教育是与普通高等教育并存的一种高等教育类型。鉴于当代中国饭店教育“高等饭店教育的办学质量基本上为饭店行业所认同,但认同的程度低于职业高中和旅游学校”的现状,以及一些办了饭店管理专业的高等职业院校,在教学中存在着特色不甚明显、培养目标不 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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