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| 作为文人的大厨种种 | |
| 摘 要： | 正文人与美食那般息息相关,这似乎有违古代民间典籍里的传说——"文曲星长得比较丑,灶星长得比较美。"文人好吃,这是文人的一大雅好,那是按斯文里这么说。若用大白话说起来,便是:"民以食为天。"你看那文人苏东坡,即便多次被贬,还鼓捣出了"东坡肉"名扬天下,且流传至今。这东坡肉,其实说白了,就是当时世人不爱吃的肥猪肉,用黄酒加糖、酱油放在紫砂炖锅里煨酥烂了,名义上是给当时修筑苏堤的劳工们吃,实际上同时也饱了东坡居士自家的口福。制作这 |
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