藏乡的酥油茶 |
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引用本文: | 李养第.藏乡的酥油茶[J].西藏人文地理,2003(1):40-42. |
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作者姓名: | 李养第 |
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摘 要: | 藏族生活在号称“地球第三极”的青藏高原上,高寒的高原气候,严酷的生存环境,造就了藏民族勇敢刚毅的民族个性,也形成了藏民族独具高原特色的饮食文化,藏乡的酥油茶便是其中一朵奇葩。酥油茶是藏乡群众日常生活所必需的一种饮料,也是藏族人民待客、礼仪、祭祀等活动不可或缺的用品,极具民族特色和文化内涵。刚进藏的汉族干部,要适应高原环境,首先要过生活关,其中重要的一条就是能不能喝酥油茶。顾名思义,酥油茶由酥油、茶和食盐三种原料做成。
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关 键 词: | 酥油茶 藏族 饮食文化 制作方法 |
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