武汉特产商品

与武昌鱼同被誉为“楚天”两大名菜的红菜苔,又名紫菜苔、芸苔菜,是武汉地区的特产.红菜苔因原产于武昌洪山一带,故一般称之为洪山菜苔.洪山宝通寺至卓刀泉九岭十八凹一带出产的菜苔是菜苔中的佳品.据史载,早在唐代,红菜苔便是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”.含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、丙种维生素的红菜苔,颜色艳丽,脆嫩爽口,味道鲜美、食用方便,倍受人们的青睐,是武汉人民喜爱食用的蔬菜之一,正如清人徐鹄庭在汉口竹枝词中描写的:“不须考究食单方,冬用人家食品良,米酒汤元宵夜好,鳊鱼肥美菜苔香”.红菜苔品种很多,有一窝丝、红叶大股子、绿叶大股子、七根苔、胭脂红、迟不醒等.武汉农业技术人员经过多年的培育,培养出了“十月红”、“大股子”