东山佳果——枇杷

苏州东山枇杷，已有千年以上的栽培历史，以质优量多而闻名。是全国5大枇杷产地之一，素与浙江塘栖的“软条”，福建莆田的“大钟”齐名。东山枇杷品种较多。主要分红沙和白沙两种，尤以白沙为佳。白沙枇杷又分“灰种”和“照种”两种：“灰种”枇杷，果型不大，淡黄色的表皮上有赭褐争斑痕，皮薄，独核，果肉洁白晶莹，味甜，汁浓粘手。原产于后山石桥村的灵源寺。民间有个传说，康熙皇帝南巡东山时，枇杷时节刚过。但皇帝要吃枇杷，不能违背圣意金口，拿不出枇杷有欺君之罪，就要杀头。