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| 从粤东客家山歌与烹饪的关联性看区域经济民俗中的盐粮文化系统 | |
| 作者姓名： | 周琍 |
| 作者单位： | 深圳大学文化产业研究院，广东深圳518060; 《深圳大学学报》编辑部，广东深圳518060 |
| 基金项目： | 国家社科基金项目“清代赣闽粤边区盐业与地方社会研究”(项目编号:13CZS024);国家社科基金重大招标项目“客家文化研究”(项目编号:12&ZD132);四川省哲学社会科学重点研究基地中国盐文化研究中心2014年重点项目(项目编号:YWHY14-04)的阶段性成果 |
| 摘 要： | 粤东盐粮古道的开辟使粤盐北输和赣粮南运成为可能,形成了地区间互通有无的商贸网络与移民纽带,由此形成了区域性经济民俗系统,并在粤盐赣粮间的交易和运输过程中形成了独特的盐粮文化,如挑工山歌及粤东客家独特的饮食形式——盐烹等。这提醒我们,对地方文化的研究与保护需要有整体观意识。 |
| 关 键 词： | 粤东客家 盐粮文化 经济民俗系统 文化传承 |
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